花都燕窝回收商家介绍怎么样分辨新鲜100%纯燕窝?
其实燕窝是不分真假的,它只有纯与不纯的出别。分辨燕窝的纯度可以通过味道,颜色,纤维,光泽,重量,外形,性质等方面来分别。
味道
花都:新华、梯面、花山、炭步、赤坭、狮岭、花东、雅瑶;
纯燕窝:煮后有淡淡的蛋腥味。
不纯正的燕窝:未煮既有强烈.刺激的蛋白腥味,煮后无淡淡的腥味
颜色和纤维
纯燕窝:是色泽通透带微黄。而且颜色都是不均匀的。每个燕窝的颜色深浅不一。煮后颜色呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明。纤维最好一丝丝清楚可见,纹理清晰及粗幼不一,愈密愈好。燕窝内部之囊丝应杂乱及松散。
不纯正的燕窝:颜色均匀,浸泡水后的水面有油状漂浮物,水色白而浑浊有粘液。
光泽
不高度反光,透光度高为新鲜100%纯燕窝,煮后不会太白且半呈透明。
花都燕窝回收商家介绍高度反光和不透光的燕窝多数是加料或是假的,煮后对光照不透明。
外形和重量
纯燕窝:单盏重量约为3.4~8克,单盏重超过8克以上极少。顶级燕窝形状完整、大片,内部丝丝分明。外表粗糙。用手拿起会感觉到燕盏粗糙,而且特别干脆,会刮出声响,容易碎烂。
不纯正的燕窝:表面搽有物质,较为干身及厚身,不但很难折断,富弹性,浸出来的水份显得混浊,甚至出现氧泡。
细毛
新鲜100%纯燕盏是人工挑毛的。难免会有一些残留的细毛。完全没有细毛的燕窝,大多数是经过漂白化毛。有一些家的燕窝也会加些细毛,以假乱真!
性质
新鲜100%纯燕盏泡清水4-5小时后会发6到8倍。透明度高。丝条网状。每一条都有弹性,而且条条都是不规律的肥度。滑而有点粘性。泡起来的燕窝有点清谈的腥味。炖好时,还是透明度非常高的。纯正天然燕窝,炖过之后才会溶于水中,而绝对不会末炖便在浸水过程中溶掉。有些经过化学剂加工的燕窝,经浸炖后都会带有化学剂或刺鼻的味道。要特别留意。不纯的燕窝,有些泡不起来;没有弹性;不透明;不是网状;由头到尾的肥度都是一样.